FLAN DE LICOR CAFÉ

Seguimos o noso camiño Francés con parada en Sarria, localidade situada na provincia de Lugo a 100 kilómetros de Santiago de Compostela. Nesta vila os peregrinos e visitantes podrerán apreciar os monumentos que aínda se conservan do s. XIII e dunha gastronomía no que destaca principalmente o polbo á feira.

Seguramente moitos de vós sabedes do ingrediente secreto da receita que vos presentamos hoxe, pois é un dos licores máis coñecidos de Galicia. O Flan de Licor café.

O licor café é un dos licores estrelas. O seu sabor intenso obtido da mestura de café, azucre e augardente  convírteo na bebida perfecta para pechar unha comida ou disfrutar da sobremesa.

É por iso que, aproveitando este sabroso licor, un dos postres típicos galegos é este delicioso flan, moi fresco para o verán e cun profundo sabor.

* Este delicioso flan conten licor,  polo que non é apropiado para os más pequenos da casa.

SEGUINDO O CAMIÑO FRANCÉS

Desde Postres de Mamá iniciamos un novo proxecto no que faremos chegar a todos e todas varias sobremesas típicas de Galicia.

Estamos moi ilusionadas con esta proposta e esperamos que vos encante. Imos darvos a coñecer 4 sobremesas típicas galegas seguindo o camiño de Santiago Francés que parte desde O Cebreiro para chegar ata Compostela. Durante este particular camiño que iniciamos hoxe, peregrinos e galegos poderán ver no noso blogue as receitas con todos os ingredientes e preparación de cada unha delas. Estade atentos ás nosas redes para saber cando chegarán as seguintes!

–––––––––––––––––––––––– RECEITA ––––––––––––––––––––––––––

O queixo de O Cebreiro ten un sabor peculiar e a súa característica forma de fungo ou gorro tamén o fai diferente aos demais. É un queixo fresco que se amasa e perde gran parte da súa humidade ao moldearse en trapos polo que adquire esa forma.

O Cebreiro, pobo do que lle vén o nome a este queixo, é a entrada a Galicia do Camiño de Santiago francés e onde moitos peregrinos fan parada na súa ruta para degustar este fantástico queixo. Pola nosa banda, queremos facervos chegar esta torta fría de Queixo de Cebreiro e marmelo, unha combinación perfecta e moi típica na nosa terra. A continuación deixámosvos a receita. Esperamos que vos guste!